文/信匠科技

　　在如今的互聯網大背景下，APP的蓬勃發展大大改變了我們的生活，出門攜帶的隨身物品變得越來越少，只要帶上手機便能解決很多問題，而近日，一款能解決我們外出就餐最大顧慮的APP即將上線。

　　為何會出現后廚直播APP?

　　說到我們外出就餐最擔心的問題，毋庸置疑一定是衛生問題，因為大多數商家都不允許顧客進入后廚，因此后廚烹飪環境是否衛生不得而知。但隨著這款后廚APP的上線，以后只要登陸這款APP，后廚的情況便能一目了然，這直接實現了后廚從“閑人免進”到“透明開放”的轉變。

　　俗話說的話。民以食為天，吃飯對于每個人來說都是不能省去的大事，在中小型城市，因為城市規模小，加之生活節奏較慢，很多人會選擇在家中完成一日三餐。但在生活快節奏的大城市則不同，外出就餐已經成為大都市人們生活的一部分，因此餐廳的衛生問題就非常值得關注。眾所周知，餐廳的衛生問題一直是餐飲行業的關注點，過去就曾有很多報道指出餐廳后廚衛生不達標等問題。另外，隨著外賣APP的盛行，也出現了很多外賣餐廳后廚衛生條件惡劣，甚至出現了很多幽靈餐廳，這些所謂的餐廳不僅沒有實體商鋪，而且烹飪環境非常之差，最終危害到就餐者身體健康的同時，也造成了非常惡劣的社會影響。

　　后廚直播APP能做什么?

　　既然有這樣一款APP能消除我們對于就餐衛生的顧慮，那么它具體有哪些功能與作用呢?簡而言之，這其實就是一款實時直播類APP，市民只要下載了此款APP，便能直接查看本市所有中央廚房和集體用餐配送單位的衛生情況，大到整個廚房，小到操作臺、配料區、清洗區、消毒區在內的廚房的每一個區域，最終將后廚打造成“可視、可感、可知”的“陽光廚房”。

綜上所述，后廚直播APP的上線能消除廣大市民外出就餐或外賣點餐時對于食材衛生問題的擔憂，很好改善了人們的生活，但其中也不乏一些問題的出現。例如，目前該項行動還處于試驗階段，對于餐館方面采取鼓勵安裝而非強制安裝，因此很多自身存在問題的餐館可能選擇不加入此項行動中;另外，后廚直播APP雖然能讓顧客吃得安心，但是對于餐飲行業本身而言，每家餐館可能都有自己的特色菜，而這些菜都是各自的秘密，倘若采取直播形式烹飪，難免會引起一些餐館的抵觸。

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